Нормативные документы муниципального уровня

Постановление главы Косинского МО от 24.01.2022 г. № 68 "Об утверждении порядка предоставления и расходования средств муниципального бюджета на компенсацию части расходов за присмотр и уход за детьми в учреждениях, реализующих программы дошкольного образования и установлении размера родительской платы за присмотр и уход за детьми в муниципальных учреждениях, реализующих образовательные программы дошкольного образования"

Постановление главы Косинского муниципального района от 29.05.2017 г. №144 "Об утверждении положения о порядке расчета, взимания и расходования родительской платы за присмотр и уход за детьми в муниципальных учреждениях, реализующих образовательные программы дошкольного образования"

Постановление главы Косинского муниципального района от 29.05.2017 г. №145 "Об утверждении порядка предоставления и расходования средств муниципального бюджета на компенсацию части расходов за присмотр и уход за детьми в учреждениях, реализующих программы дошкольного образования и установлении размера родительской платы за присмотр и уход за детьми в муниципальных учреждениях, реализующих образовательные программы дошкольного образования"

Постановление главы Косинского муниципального района от 06.06.2017 №159 "Об утверждении размера компенсации части расходов за присмотр и уход за детьми в учреждениях, реализующих программы дошкольного образования"

Приказ "О порядке расчёта, взимания и расходования родительской платы в муниципальных учреждениях, реализующих образовательные программы дошкольного образования"

Локальные акты ДОУ

Приказ об установлении родительской платы

Приказ об организации питания на 2020-2021 учебный год

Приказ о создании бракеражной комиссии

График питания детей и график выдачи пищи

График закладки сырых продуктов

План мероприятий по контролю за организацией питания в МБДОУ «Косинский детский сад» на 2020-2021 учебный год

Контроль за организацией питания в ДОУ

Организация питания в МБДОУ "Косинский детский сад" осуществляется на основании документов:

Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ
«Об образовании в Российской Федерации»
СанПиН 2.4.1.3049-13
«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольном учреждении»
Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178
«Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется кладовщиком. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, медсестра, заведующий хозяйством, повар детского сада. Учреждение постоянно проходит проверки Роспотребнадзора. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям : питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.

Медицинский контроль за питанием в ДОУ включает:

контроль за качеством поступающих продуктов;
контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);
санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;
контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.